Nos clients nous livrent leurs impressions
M. Cyril Lignac, jeune Chef Cuisinier, heureux possesseur d'une BMW 520d depuis décembre 2008 pour son restaurant, Le Quinzième.
1/ Qu'est ce qui vous a séduit dans la marque à l'hélice ?
C.L. : J'ai un attachement profond et viscéral à la marque.
Et surtout, Joël Tanniou, mon Conseiller Commercial Horizon - et ami-, qui me coache sur tous mes choix automobiles, m'a encore une fois aidé à prendre la bonne décision.
Nous avions besoin d'un véhicule à la fois élégant et dynamique, qui positionne mon restaurant, le Quinzième. C'est pourquoi notre choix s'est porté sur la marque BMW.
2/ Pourquoi votre choix s'est-il porté sur une BMW 520d ?
C.L. : J'ai choisi une BMW 520d, car c'est une voiture ancrée dans la tradition, mais avec un regard porté vers l'avenir.
Elle donne une impression de modernité et d'engagement, totalement à l'image de mon restaurant. De plus, c'est la voiture la plus sobre et la plus économique de sa catégorie. Le fait que les émissions de CO2 de la BMW 520d soient si basses a été décisif dans notre décision. Nous voulions acquérir un véhicule écologiquement responsable.
Auparavant, nous avions une Renault Velsatis, mais le rapport qualité/prix n'était plus à l'avantage de cette voiture. Avec la BMW 520d, nous avons fait une belle économie de TVS et le loyer mensuel est moins élevé. Nous sommes gagnants.
3/ Vous utilisez votre BMW 520d pour raccompagner vos clients, gracieusement à leur domicile, l'avez-vous transformée dans ce but ?
C.L. : Pas du tout. Elle se suffit à elle-même, tant elle est sobre. Nos clients la trouvent confortable, et discrète. Nous n'avons rien eu à changer à l'intérieur de la voiture. Seul petit reproche que l'on nous a fait : l'assise est un peu dure. Mais, on ne peut pas tout avoir, souplesse et dynamisme ne font pas bon ménage.
4/ Comment avez-vous connu la concession de Pontoise? Qu'est-ce qui vous a décidé à prendre livraison de votre BMW chez Horizon ?
C.L. : Au tout départ, l'un de vos anciens collaborateurs est entré en contact avec moi pour réaliser un guide sur la gastronomie et BMW, c'est comme cela que j'ai connu la concession de Pontoise. A l'époque je roulais en BMW, et j'avais l'intention de changer de voiture. Je leur ai confié la vente de ma voiture et tout s'est très bien passé.
Depuis, j'ai une totale confiance en l'équipe de Horizon Pontoise qui me propose un service personnalisé de qualité, on prend en charge ma voiture pour les révisions, on vient me dépanner en express si j'ai un souci mécanique. Je ne m'occupe de rien, et ça me convient très bien.
5/ Pour conclure cet entretien, avez-vous une anecdote sur BMW à nous raconter ?
C.L. : J'ai un superbe souvenir, il n'y a pas si longtemps dans un restaurant à l'étranger, on m'a proposé de me raccompagner à mon hôtel en BMW Série 7. Passionné de l'automobile, j'ai été marqué par cette expérience très premium? Cela m'a donné l'idée de récréer une expérience semblable pour mes clients dans mon restaurant. J'espère qu'ils en sont ravis.
Biographie
Né en 1977
1997, à 19 ans
Il débute au Restaurant « du Vieux pont » à Belcastel (1 étoile au Michelin) en tant qu'apprenti, sa passion pour ce métier s'affirme.
2000 à 2001
Il fait ses premières gammes à « l'Arpège », restaurant d'Alain Passard (3 étoiles au Michelin) comme commis de cuisine.
2001 à 2002
Il repart dans le sud pour travailler chez les Frères Pourcel au « Jardin des Sens » à Montpellier (3 étoiles au Michelin). C'est à leur coté que Cyril découvre le plaisir de l'improvisation. Il évoluera ensuite dans les adresses prestigieuses de ses deux Pygmalion : La « Compagnie des Comptoirs » et « La Maison Blanche ».
2002
Il est engagé en tant que commis en pâtisserie chez Pierre Hermé.
2003
Il entre ensuite comme sous-chef pâtissier à « La Grande Cascade » (une étoile Michelin).
2004
Cyril Lignac prend les commandes des cuisines du restaurant « La Suite » en tant que Chef.
2005
Il ouvre, suite à l'émission « Oui Chef » son restaurant « le Quinzième, cuisine attitude » à Paris.
2008
Il reprend un bistrot datant de 1908, inscrit aux monuments historiques "Le Chardenoux" à Paris dans le 11eme arrondissements.
Retrouvez toute l'actualité de Cyril Lignac sur son site : www.cyrillignac.com

